Der Herbst wird lecker! Die Schweiz feiert ihren Käse

Der Sommer ist so gut wie vorbei, Gründe sich zu freuen gibt es aber immer. Zum Beispiel kulinarische: Ab September locken zahlreiche Käsefeste ihre Besucher zur Verkostung der über die Sommermonate gereiften Leckereien. Hier kann man den Käse nicht nur direkt vor Ort probieren und sich mit einem köstlichen Care-Paket eindecken, sondern hat oftmals auch die Gelegenheit, sich mit den Bauern und Älplern auszutauschen.
Am 14. September findet beispielsweise das Alpkäsefest Grosse Scheidegg statt. Die Grosse Scheidegg ist ein Pass in fast 2.000 Meter Höhe, der auf den ersten Blick zeigt, dass sich die Anreise nicht nur aus kulinarischen Gesichtspunkten lohnt: Von der Scheidegg aus bietet sich ein eindrucksvoller Ausblick auf die Massive von Wetterhorn, Schreckhorn und Eiger sowie den Talkessel. Und nach einer kleinen Wanderung schmeckt so ein Stück Käse fast noch ein bisschen besser.
 

De zomer is zo goed als afgelopen, maar redenen om zich te verheugen zijn er altijd. Bijvoorbeeld culinaire: vanaf september lokken talrijke kaasfeesten hun bezoekers met een proeverij van de over de zomermaanden gerijpte lekkernijen. Hier kun je niet alleen de kaas ter plekke proeven en je met heerlijk Care-Pakket indekken, maar is er veelal ook de mogelijkheid een beetje met de boeren en de Älpler (alpenbewoners) te kletsen.
Op 14 september vindt bijvoorbeeld het Alpenkaasfeest Grosse Scheidegg plaats. De Grosse Scheidegg is een bergpas van bijna 2.000 meter hoogte, die op de eerste blik laat zien, dat de reis erheen niet alleen om culinaire redenen de moeite waard is: Vanuit de Scheidegg biedt zich een indrukwekkend uitzicht op de massieven van Wetterhorn, Schreckhorn en Eiger, evenals op het keteldal. En na een kleine wandeling smaakt zo’n stukje kaas bijna nog een beetje beter.
 

L’été est bientôt fini… Mais l’automne offre lui aussi beaucoup de bonnes raisons de se réjouir. Par exemple des raisons culinaires : en septembre, de nombreuses fêtes invitent à venir savourer les fromages qui ont été affinés durant l’été. Les visiteurs peuvent non seulement déguster les fromages sur place ou les acheter pour les emporter chez soi, ils ont souvent aussi la possibilité de parler avec les agriculteurs et alpagistes.
Le 14 septembre, par exemple, a lieu la fête « Alpkäsefest Grosse Scheidegg », qui ne promet pas que des plaisirs gustatifs. En effet, elle est également un régal pour les yeux: depuis le Grosse Scheidegg, qui est un col à presque 2 000 mètres d’altitude, on a une vue imprenable sur les massifs du Wetterhorn, du Schreckhorn et de l’Eiger ainsi que sur la vallée. Et après une petite randonnée en montagne, le fromage sera sans doute encore plus délicieux.