Weinwanderung: Zu Fuß das unbekannte "Weinland Schweiz" erkunden

Der Weinanbau in der Schweiz

Die Rebberge, auf denen der Weinbau stattfindet, liegen oft in dramatischen Höhen. Hoch oben werden die Trauben angebaut, die später zu Weinen von feinster Qualität verarbeitet werden. Der Anbau findet allerdings in so geringen Mengen statt, dass kaum Wein aus der Schweiz exportiert wird. Nur etwa ein bis zwei Prozent der fertigen Weine verlassen das Land – was auch erklärt, wieso die Schweiz als Weinland so unbekannt ist. Wenn du neugierig geworden bist und die seltenen Weine unbedingt probieren möchtest, hilft meist nur eins: Den Wein dort geniessen, wo er angebaut wird. Und staunen, auf welch abenteuerlichem Grund extrem selten gewordene Reben gedeihen.  

Kleiner Fun-fact: Die Rebfläche in der Schweiz beträgt 15.000 Hektar, im Jahr werden etwa 1,1 Millionen Hektoliter Wein produziert, davon etwa 51 Prozent Weißwein. Im Vergleich: in Frankreich werden auf einer Anbaufläche von 867.400 Hektar rund 45 Millionen Hektoliter Wein gewonnen, was etwa sieben Milliarden Flaschen Wein entspricht.

Eine Weinwanderung durch die Schweiz

Auf einer Weinwanderung durch die Schweiz erwartet dich neben der Degustation der einzelnen Weine eine bezaubernde Wanderung, die durch die sagenumwobenen Berge der Schweiz führt. Entlang an zerklüfteten Schluchten, malerischen Dörfern, vorbei an herrschaftlichen Schlössern kannst du dich zu den terrassierten Hanglagen hocharbeiten und dich mit der Verkostung beim Winzer vor Ort am Rebberg grosszügig belohnen. Neben einer atemberaubenden Wanderung und köstlichen Weinen enthält eine Weinwanderung ausserdem jede Menge wissenswerte Informationen über Rebsorten, Klima, Traditionen und die hingebungsvolle Arbeit der Schweizer Winzer. Denn jeder Wein hat sein eigenes, durch Region, Boden und Mikroklima bedingtes „Terroir“.  

Kleiner Tipp: Wenn du die Weinwanderung im September machst und Zeit und Wetter es zulassen, kannst du bei der Weinlese zuschauen. Was du dir bei einer Weinwanderung durch die Schweiz auf gar keinen Fall entgehen lassen darfst, ist der Weinweg Weinfelden. Über 9 Kilometer entlang der Rebberge der Region von Weinfelden, Boltshausen und Ottoberg informieren 30 Tafeln über den Weinbau, Rebentwicklung, Weinsorten, Weinbereitung und Winzer.

Hintergründe zum kulturellen Erbe

Die Weinlandschaften erzählen auch eine Menge über das kulturelle Erbe der Schweiz. Siedelnde Römer, mittelalterliche Zisterzienser-Mönche und reiche Patrizier haben in sonnenverwöhnten Flusstälern und auf ehemaligen Gletschermoränen den Grundstein für den Weinbau gelegt. Heutzutage sorgt eine beachtliche Schar Idealisten dafür, dass nach wie vor vierzig uralte heimische Raritäten wie der Lafnetscha, der Himbertscha oder der Rèze angebaut werden. Sie bieten dem immer mehr auf Gleichartigkeit gepolten Weinmarkt trotzig die Stirn – und wer weiss, vielleicht läuten sie dadurch sogar eine neue Ära des modernen Weinbaus ein, in dem das Label „swiss made“ an Bekannt- und Beliebtheit zunimmt.

Weine aus der Schweiz kennenlernen

Rund ein Drittel aller Schweizer Weine werden in den 1.100 Meter hoch gelegenen Wein- und Rebbergen von Visperterminen im Kanton Wallis, vor allem rechts und links der Rhône, produziert. Sie gelten als die Höchstgelegenen in Europa. Weitere Gegenden der Schweiz, in denen der Weinbau vertreten ist, sind Waadt, Genf, Tessin, Zürich und Neuenburg mit der Drei-Seen-Region.  

Wir haben für dich eine Liste mit den verbreitetsten Weinen der Schweiz zusammengestellt, die du bei deiner Weinwanderung als Anhaltspunkt nehmen kannst: 

1. Der Weißwein Chasselas aus dem Kanton Wallis 
2. Der Weißwein Müller-Thurgau, auch Rivaner genannt, aus dem Thurgauer Kanton an der Forschungsanstalt Geisenheim im Rheingau 
3. Unter den Rotweinen ist der Pinot Noir fast überall vertreten, besonders stark in der deutschsprachigen Ostschweiz 
4. Der Rotwein Gamay dominiert im Genfer Land und Waadtland  
5. Den Rotwein Merlot findet man vor allem im Kanton Tessin.  

Wenn du magst, kannst du also genau dort wandern, wo dein Lieblingstropfen gedeiht. Oder auf neuen Pfaden eine neue Leidenschaft finden. Abschliessend haben wir noch einen Tipp, wo du schöne Wege für deine Weinwanderung in der Schweiz finden kannst: Wandern durch Rebberge  

Wir wünschen viel Spaß beim Erkunden des jetzt nicht mehr so unbekannten Weinlands Schweiz und zum Wohl!